Original Budweiser Budvar
Bier-Wörterbuch
Im Original Budweiser Budvar Bier-Wörterbuch lernen Sie alles über Fachbegriffe wie Piche, Treber oder Kühlstock die sie als absoluten Original-Bierkenner ausweisen!
Balott
Hopfenballen, in einem Sack gepresster Hopfen, etwa 120 kg
Kühlstock
Anlage zum Abkühlen der Würze auf Gärtemperatur
Maischen
Erwärmung des Malzes im Wasser zum vollkommenen Auslaugen
Tenne, Malztenne
Raum mit festem und glattem Boden, wo unter konstanten Temperaturen das gesteuerte Keimen des feuchten Korns verläuft
Würze, ungehopfte
Durch Maischen des Malzes und Abseien gewonnen Flüssigkeit
Darre, Malzdarre
Anlage zum Trocknen des Malzes
Läutern
Filterung der durch Maischen gewonnen Flüssigkeit (siehe ungehopfte Würze)
Pichen, Picherei
Altes Verfahren, bei dem Bierfässer (übrigens auch Bierkrüge aus Holz) innen zur Abdichtung mit Pech bestrichen wurden
Treber
Am Boden des Läuterbottichs abgesetzte unlösliche Malzreste
Würze, gehopfte
Mit Hopfen verkochte Würze